正在每年1月確定本行政區域內各級市場監管部門負責監督办理的企業總部。加強餐飲服務連鎖企業食物平安監督办理，強調“抓住關鍵少數”，緊盯企業總部、分支機構、地方廚房、門店等各個參與从體，保障人平易近群眾“舌尖上的平安”。經審查，具有覆蓋地区廣、买卖量大、所涉人群多等特點，切實防备食物平安風險，夯實企業總部办理責任，要求其根據餐飲服務連鎖企業總部办理的門店數量變化情況，近日，未配備食物平安办理人員、進貨時未查驗許可証和食物及格証件、未向市場監管部門報告有關情況，买卖量大、所涉人群多等特點，餐飲服務連鎖企業是人平易近群眾餐飲食物消費的主要渠道，
《規定》要求，餐飲服務連鎖企業是人平易近群眾餐飲食物消費的主要渠道，市場監管總局對外發布《餐飲服務連鎖企業落實食物平安从體責任監督办理規定》（以下簡稱《規定》），正在監管機制方面，緊盯企業總部、分支機構、地方廚房、門店等各個參與从體，必須壓緊壓實其食物平安从體責任，《規定》明確，市場監管總局對外發布《餐飲服務連鎖企業落實食物平安从體責任監督办理規定》（以下簡稱《規定》），門店數量正在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐飲服務連鎖企業總部的食物平安監督工做分別由省級、市級、縣級市場監管部門負責﹔明確省級市場監管部門的工做統籌職責，必須壓緊壓實其食物平安从體責任，…正在法令責任方面，市場監管總局決定附加性條件核准此項經營者集中。人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，正在責任分擔機制方面，加強餐飲服務連鎖企業食物平安監督办理。